Indonesia terkenal
akan ragam kuliner yang unik, ekstrim, mantap dan pedas. Pun juga dengan sambal
khas di berbagai daerah yang disesuaikan dengan lidah masyarakatnya. Kali ini
saya tidak akan membahas aneka jenis sambal yang ada tetapi makanan yang enak
apabila dimakan dengan sambal uleg (bisa disebut sambal terasi). Karena
mayoritas masyarakat Indonesia suka akan makanan pedas, bahkan hampir di
pelosok-pelosok daerah selalu mengutamakan rasa pedas.
Beberapa makanan
Indonesia yang cocok jika dimakan dengan sambel uleg, yaitu :
1. Tempe Penyet
Ini makanan favorit
saya, tempe penyet dengan lalapan kemangi, mentimun dan kol. Kalau ada makanan
ini bisa habis nasi 1 bakul. Murah meriah kenyang.
2. Belut Goreng
Kadang suka habis di
warung-warung kalau sudah malam. Digoreng dengan tepung lalu disajikan
hangat-hangat. Sangat menggoda selera makan.
3. Lele Goreng
Salah satu ikan air
tawar yang digemari masyarakat Indonesia. Dengan budidaya yang mudah sehingga
harga ikan ini cukup stabil. Kita pun bisa makan sepuasnya.
4. Ayam Goreng
Ini makanan favorit
orang Indonesia, harga masih aman di kantong dan kenyang di perut. Hampir di
setiap daerah ada menu satu ini, bahkan sampai di restoran fast food juga.
Sekarang ini sudah ada berbagai macam olahan ayam, yakni ada yang goreng,
bacem, bakar, presto tulang lunak, dll.
5. Bebek Goreng
Selain harganya cukup
mahal dan juga buat orang yang hipertensi atau kolesterol, harus hati-hati
memakannya. Boleh makan tapi jangan sering. Memang sesuatu yang berlebihan
tidak baik untuk kesehatan.
6. Ikan Bakar
Untuk ini bisa berupa
ikan laut atau ikan tawar, tergantung selera kita masing-masing. Buat yang
tidak suka dibaka, bisa digoreng sehingga bau amis bisa hilang. Biasanya
makanan ini ada di pemancingan ikan, setelah kita mendapatkan hasil pancingan
bisa langsung diolah di pemancingan tersebut.
7. Sambal Goreng Petai
Ini juga salah satu
makanan favorit saya, bisa digoreng atau dimakan mentah. Atau klo mau diolah
dengan kreasi sendiri seperti dicampur dengan potongan tahu tempe lalu disiram
sambal terasi dan diberi air sedikit, mantap dehh…
8. Sayur Bayam
Makanan berkuah yang
cocok dimakan dengan sambal uleg, dengan diberi lauk dadar jagung, lalu kerupuk.
Pas sekali sebagai menu makan siang.
Sambal uleg telah
menjadi makanan khas di berbagai daerah. Tak jarang kota atau daerah tersebut
menjadi terkenal karena sambal uleg yang pedas
Picture from Mbah Google
Tidak ada komentar:
Posting Komentar